Beginnen Sie Ihre Reise am Berg Hermon in Israels weit entferntem Norden, und arbeiten Sie sich weiter durch Richtung Süden. Der höchste Gipfel des Hermon liegt bei 2.800 Metern mit dem höchsten Punkt innerhalb Israels bei Mitzpe Shelagim (2.200 Meter). Der Berg Hermon ist der einzige Ort im Land, wo man (nur im Winter) Ski fahren kann. Im Sommer können Sie den Hermon bei Wanderungen und Ausritten an den alpinen Abhängen genießen.
Andere Vergnügen, die man das ganze Jahr über genießen kann, sind der wunderschöne See Birket Ram und die erfrischende Wanderung, die den Banias Fluss, ein Nebenfluss des Jordan an einer antiken, römischen Stätte, mit dem donnernden Banias-Wasserfall verbindet. Fahren Sie die vulkanischen Hügel entlang, die die Golan-Höhen formten, zu der antiken Stätte von Gamla. Vor über 2.000 Jahren als jüdische Festung errichtet, ist Gamla heute eine Zufluchtsstätte für Griffonsgeier, die in den felsigen Klippen nisten.
Übernachtung im Galiläa Panhandle, dem Hula-Tal.